云南临沧行7：佤族最高宴请—佤王宴-余昌国-搜狐博客

云南临沧行7：佤族最高宴请—佤王宴

从临沧出发经过4个多小时的颠簸，终于在傍晚时分我们才抵达临沧市西南部的沧源佤族自治县。沧源与缅甸接壤，古称阿瓦山区，是一个以佤族为主，傣、汉、拉祜、彝等20多种民族杂居的边疆民族自治县。在佤乡，最高尚的礼待就是享受佤族最高宴请——佤王宴，也可以称之为佤族的“满汉全席”。很早以前流传着这样的故事：佤王是佤族人民最尊敬的头人，当发生战争时，在头人的领导下，佤族与外敌殊死搏斗，保住了村寨和族人，为了庆祝胜利和祈求平安，头人就会组织本寨的佤族群众，大摆宴席来祈祷来年风调雨顺。

佤王宴是佤族流传了3000年的传统习俗。每逢佤族的传统节日，如新米节，司岗里狂欢节等重大节日，佤族村寨都会烹制美味佳肴，摆到村寨宽敞的场地设宴享用，宴请远方尊贵客人。举办佤王宴时，佤族山寨里的男女老幼都要穿新衣，戴新帽，村村寨寨杀鸡宰鸭，鞭炮声、打歌狂欢。佤王坐立在桌佤王宴的顶端一头，在佤王两旁是佤王宴请的尊贵客人。

抵达沧源的当晚，我们在一家餐厅体验了那古老又富有新意的佤族盛宴。特色地道的鸡肉烂饭、手抓羊肉、手抓牛肉、罂粟子饼、凉拌野菜、苦果汤、醇香米酒等，伴随着佤族特色的歌舞表演，热情佤族人的敬酒，让人难以忘怀！在沧源，如今佤王宴已成为一种文化符号，其含义已远远超出了饮食本身。不少餐厅都有，如果朋友有机会到那旅游，不妨去体验一下！