余昌国

参观中国国际酒店用品博览会有感

    今天，到中国国际酒店用品博览会的现场去看了看。尽管规模不大，但是什么都有，包括电器、工服、餐具、一次性客用品等，从价值十几万元的液晶电视，到只有几块钱的小用品。

    随着中国酒店业的快速发展，酒店用品确实是很大的市场，就拿一家中型3星级饭店而言，每年采购物品的品种就多达2000多种，这所有的厂商都非常清楚。从现在的基本情况是，有产品缺品牌，缺龙头企业。由于没有建立起自己的品牌，或品牌的影响力很弱，所以在市场拓展上就比较困难。这由此想到在前段时间看到的一篇介绍关于德国企业的文章。从国际的角度来看，德国的大企业并不多，但是德国很多企业的历史都比较悠久，有数据表明，德国企业的平均寿命是世界上最长的，有70多年（中国企业的平均寿命只有5年）。尽管规模不大，但德国中小企业中有很多属于某个行业内的国际上“隐型冠军”。也就是说，他们很多企业做的产业很专，在某个领域的市场份额占世界的一半以上甚至超过80%，所以他们的日子很好过。当然这与德国人一丝不苟的文化精神有很大关系。现在我们很多企业都在追求大而全，追求多元化，其实，中国是一个很大的市场，任何一个很不起眼的产品，做得好都可以做到上亿甚至是十几亿乃至几十亿的规模。关键是企业能不能选定一条合适的路坚定地走下去。酒店用品供应商也是如此，酒店企业如此，旅游的发展更是如此！