余昌国

一、前期调研：招标前，就知道每一个施工方的雕刻师姓名

2011年6月，大岩景观接到了迪士尼方的电话，对其进行商务调查，并邀请其前往上海进行面谈。这让大岩景观负责人徐沉浮感到有一些奇怪。

在国内，重点项目一般都是国企总包，大企业分包，然后是专业公司专项分包。开工前，像徐沉浮这样的专业公司不可能直接接触甲方业主。

但在但在和迪士尼的沟通中，徐沉浮发现，在招标前，他们已经对整个行业情况了如执掌。比如哪家做过哪些项目，行业信誉以及管理水平如何，甚至还了解到企业有哪些资深的雕刻师。

在通过迪士尼的严格筛选后，企业和雕刻师都会被列入数据库。这些资料，在迪士尼选择总包方时，会被当作评价总包方实力的重要依据。

相比国内甲方简单地把工程交给总包方，或者评标时重报价、轻资历、无调查的状况，迪士尼直接将触角深入到专业分包方甚至技术员的程序，从源头上保证了未来的工程质量。

上海迪士尼效果图

二、原材料：提前两年做材质实验，一吨水泥比国内同行贵十倍

《功夫熊猫》热映后，老外对于中国传统文化的理解和包装，曾让国人叹为观止。其实，迪士尼在全球扩张时，对于当地文化的融入同样重视。

为了配合中国文化的体现，迪士尼在许多建筑装饰材料上也会尽量本地化。为了确定合适的石材，他们在三年前就跑遍国内各地，寻找不同地方的石材，并模拟长三角的气候，做各种加强实验，对比这些材料的耐久性、耐磨性、耐侵蚀性等。

相比国内乐园十年内就要淘汰的状况，迪士尼的建筑标准设定在50年。所以，他们对于基础材料也就格外讲究。

以做景观的水泥为例，国内一般用的水泥造价是300元/吨，迪士尼用的是4500元/吨。另外，迪士尼所用水泥还分为底层和雕刻两种，分别用来做底层框架和雕刻纹理。

耗费巨资在P-3期做实景模型

三、变态执行：施工前耗费数亿元做景观模型

在景观的施工上，国内一般是按照施工图纸来进行施工，个别顶级的乐园会先做一个3D模型，来保证最终效果的呈现。

在这方面，迪士尼的做法堪称变态级别。

正式施工前，上海迪士尼花了整整一年半的时间，把一些重点工程做成模型，以评测最终效果。比如，数十米高的城堡要做成1：10大小的模型；宝藏湾整个区域做成1：20的模型；并且每个区域抽样做2米的1：1样板模型。

最终，这些景观模型就占地三个篮球场大小，足够国内两三个乐园做景观使用。至于费用，更是天价：单单建造模型的费用占到总造价的5%以上，要知道，迪士尼的预算可是230亿。

就这还远远不够，他们又花费两个月时间，针对一些样板模型，老外亲自示范，从头到尾先做一遍，让中国工人在一旁观看，并对核心技术环节详细讲解。然后，再让中国工人照着做一遍。

看似教学的过程，其实还有一层挑选工人的意思，那些不能够满足迪士尼要求的工人，很快就要求被替换掉。

四、施工工具：国内使用三种，迪士尼用超过50种

用水泥做景观，其实是迪士尼的发明，之后很快传到国内。但在具体施工中，中国人的模仿颇显山寨。这一点从施工工具上就体现得淋漓尽致。

在国内，最高级的景观雕刻师，都是靠三个工具走天下：铲子、泥摸、刷子。大小、长短、宽窄，基本上就是靠技师的感觉。就像中餐大厨做饭，放多少盐、多少调料，全凭个人经验。

而在迪士尼工程师那里，则是人手一个工具箱，打开一看，超过50种工具整整齐齐。仅刷子就有十几种，不同刷毛硬度的，不同宽度的。做不同效果，用哪种工具都各有讲究。而其他数十种异形雕刻刀更是让中国技师大开眼界。

按照他们的要求，徐沉浮的团队也都要按照这个来配置。但找遍国内，压根找不到同类的工具。不得已，他们一方面托人从美国订购，另一方面，照着迪士尼的工具找人定制。

用水枪做水冲岩效果

五、工艺：迪士尼更懂大自然的馈赠

从大自然中获得生活工作的灵感，一向被视作中国传统国学的长项。但是在施工中，迪士尼的技师们更懂其中的精髓。

在对景观的雕刻上，国内施工基本全靠雕刻师傅使用铲子、泥摸、刷子来完成。但迪士尼的雕刻师更强调“用自然手法模拟自然”。

比如做一块被水长时间冲刷的岩石，他们就拿着水枪，模拟水势头去冲击岩石。再比如做一块风吹造就的蘑菇岩，他们会模拟荒漠中风卷着沙砾吹袭岩石的动作，在用水泥做好的雏形上，不断甩沙子，还原真实场景。

用水泥雕刻的木头效果

六、匠心：做景观前，先要还原出每块石头的历史故事、年代环境

对于主题乐园而言，模拟景观是一项重要工程。诸如一些假山、做旧栈道等在国内也都习以为常。但迪士尼在景观上又有着自己不同的要求。

在迪士尼的景观中，每块石头、每根木头都有其故事性，施工人员必须要深刻领悟那个时代的自然环境、人文环境，并按照历史事件的生产方式、材料使用的时间长短，去还原现场。

比如加勒比海盗的板块，即便按照国内最讲究的做法，也就是在做出来船体、海岸、栈道、柱子等被海水浸泡以及风雨腐蚀的效果。

但迪士尼的要求是：加勒比海盗故事发生在1730年左右，他们使用的船是用了十年，那么就需要了解到，使用了十年的船体经过海水浸泡是什么样子？船上的东西被海风吹了十年会是什么效果，木头会产生什么样的纹理？

更甚者，对于码头的柱子和栈道，面向海水的一面被冲击会是什么样，背向海水的木头会是什么样？柱子被重物压会产生什么样的变化？岸边的石头会长有青苔和贝壳，也要按照加勒比海水的盐度和潮汐规律去推测效果。

七、信息化流程：让工人施工像搭积木

随着计算机的发展，建筑行业也逐渐向数字信息化靠拢。比如早期的计算机辅助绘图CAD，以及近些年国际上流行的BIM。如果把手绘图纸比作手工作坊，CAD绘图比作机械化生产，那么BIM就相当于全自动数控车床级别。

BIM做为建筑行业最先进的信息管理系统，虽然在国内已有出现，但基本限于重大项目投标，并未真正普及。然而在迪士尼，所有的工程都已纳入BIM系统。

通过BIM系统，最大限度地解决了沟通成本，把复杂的工程环节进行了标准化，工人只需要按照既定的流程去施工，就不会出现偏差。

以假山内的钢筋网搭建为例。在国内施工中，很多时候就是依靠师傅的手艺，钢筋的长度、弯的角度、捆绑的手法，虽然也有标注，但操作中更多讲究“中庸之道”，大差不差就行。

在迪士尼，一个假山所需要的所有钢筋，在加工区域全部由数控机床进行截断、弯折加工，并在每根钢筋上进行标号，工人需要做的就是把这些钢筋运到场地后，按照说明书进行搭积木式的组装。

八、工作精神：不允许加班，但工作专注高效

和许多外企一样，正常情况下，迪士尼不允许加班，外籍工程师更是严格享受这一福利。但他们的工作时间的状态，却让人肃然起敬。

迪士尼的外籍工程师在工作中极为专注，工作时一丝不苟地趴在地上，像雕刻艺术品一样忘我工作，中午也没有休息时间，简单吃两片面包和水果，就继续开工。

中国有句老话叫“教会徒弟，饿死师傅”，一般人在教徒弟时候都会先考验一段时间，考验过了也会留一手。

但这些外籍工程师“格外大方”，中国师傅有向他们询问任何问题，他们都会倾囊相授，并不厌其烦地讲解到你听懂为止。

九、管理：红黄牌制度，严厉但不失人性化

在施工管理上，迪士尼显得极为小心和“死板”：

在进场施工前，所有工人必须经过安全流程考试，考试不及格不准施工；

所有工人必须经过严格身体检查，体检不达标不准工作；

超过地面两米高度，必须系上专业的五点式安全带；

在建工程中所有裸露的钢筋，必须戴上塑料帽，以防伤人；

园区内，所有行驶车辆不能超过20码，出去园区，必须要洗车；

施工中，每一道工序完成后，必须经过监理的检查签字，才能进入下一道工序的施工。

同时，他们则引入类似于足球场上的红黄牌制度，根据规则进行出牌处罚。

工人没有按照流程施工，在施工现场抽烟，没有按照流程施工，就会被出示黄牌警告，并处以高额罚款。如果累计两张黄牌或被直接出示红牌，就会取消合作，并列入迪士尼黑名单。

但是严厉的背后，迪士尼还有着十分人性的一面。例如施工场地严禁抽烟，但是他们会设置专门的抽烟区域，此外，普通工地难以想象的五险一金、标准医疗室、免费体检等一应俱全。

陈小鱼乱评：再论“匠心”

提及匠心，很多人的理解就是遵循祖方、以手工的方式体现对完美的追求。

但这似乎是一个矛盾体。祖传技艺大多受限于时代条件，在材料选择、配方搭配、工艺流程上有着许多诸多滞后。那么，遵循上百年、甚至千年前物质水平和认知能力所总结的经验，显然算不上是对完美的追求。

反观迪士尼，从历史上讲，不过区区几十年，但无论是在细节上的精心雕琢、创意上的不断突破、还是利用信息技术打造标准流程，以降低人工误差，都让我们看到一种对于完美的不懈追求。

也许，这才是符合时代需求的“新匠心”。

（文章来源：《旅游智库》微信）